Як приготувати заливку для курячих гомілок

[Francissot]

Соус для гомілок зустрічається різноманітним, проте є кілька ідеальних варіантів. Базовий - рослинна олія, сіль, перець, паприка, часникова крихта. Жир допомагає спеціям прилипнути і є запорукою утворенню хрусткого шару. Ця спеція забезпечує золотистий вигляд. Він - духмяність. Залишати у такому складі можна від півгодини до 2-4 годин у холодильнику.